啤酒卤蛋，说白了就是鸡蛋和啤酒结合，相信大家都吃过，其实做法挺简单的，平常我们都吃腻了茶叶蛋，你们是否有过早餐买两个鸡蛋，一瓶牛奶赶着公交车去上班，上了公交车还不敢吃的经历，我深有体会，又不敢吃，怕引起众怒。鸡蛋的那个味道简直了，你们懂得。

今天就来教大家另一种鸡蛋的做法，非常的好吃，大家看看我是怎么做的吧！

准备食材

鸡蛋若干个，啤酒，八角，桂皮，香叶，红干辣椒，姜，蒜，豆瓣酱，甜面酱，生抽。

1.首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。

2.把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味。

3.把姜切成片，蒜也切成片留着备用。

4.起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。

5.加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。

6.加入一勺的甜面酱继续的翻炒。

7.加入桂皮，八角，香叶，红干椒。

8.加入一整瓶的啤酒。

9.这个时候我们加入之前备好的鸡蛋，中火煮十分钟。

10.十分钟之后加入三勺的生抽。

11.中火继续煮十分钟，十分钟之后转大火收干汤汁即可。

看上去是不是很有食欲，赶紧学会自己动手制作吧！

小贴士

鸡蛋煮熟后，放入凉水放凉，就比较容易剥了。

如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。

如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。